こだわりのニット素材

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祇園にオープンしたうどんミュージアムが開館1ケ月を迎えました。今年の冬は例年よりも寒く、この時期には温かい麺類はピッタリの食べ物です。開館当初はお試しサイズで提供していたそうですが、今は普通サイズで、又かやくご飯とのセットメニュもあるそうです。写真は東北地方の青森や岩手の郷土料理で蕎麦の切り端を鍋にした「かっけ」を呼ばれる麺です。にんにく味噌をつけていただくそうです。